En mars 2005, CIWF réunissait à Londres de nombreux scientifiques internationaux sur le thème de la « sentience animale ». Les contributions de chercheurs de renom en biologie, éthologie, philosophie, etc. tels Jane Goodall, Tim Lang, Tom Regan ou Vandana Shiva, sont désormais réunies dans un ouvrage aux éditions Earthscan : Animals, ethics and trade, the challenge of animal sentience. Un ouvrage indispensable pour qui s’intéresse aux perspectives éthiques soulevées par la sensibilité des animaux (en anglais).