Communiqué de presse de la PMAF // 25 novembre 2009
Aïd El Kebir : la PMAF veillera au respect des règles de protection animale
L'Aïd El Kebir aura lieu cette
année le vendredi 27 novembre. A l’occasion de
cette fête religieuse, la tradition veut que chaque famille
sacrifie un mouton.
La PMAF rappelle que les règles de protection animale
doivent être appliquées aussi bien dans les
abattoirs pérennes que dans les sites d’abattage
temporaires autorisés pour l'occasion. La PMAF sera sur le
terrain pour s'assurer du respect de la législation en terme
de protection animale.
Environ 130 000 moutons et 3 500 bovins sont tués lors de la
fête religieuse de l'Aïd Al Adha, en
commémoration de l'acte de sacrifice du prophète
Abraham. Toute mise à mort d'un animal dans un but de
consommation doit être effectuée dans un abattoir
agréé. Afin de pouvoir subvenir au besoin
d'abattage important, des sites temporaires sont mis en place durant
les trois jours de la fête. Les règles sanitaires,
de protection de l’environnement et de protection animale ont
été rappelées par la circulaire
interministérielle du 2 novembre 2009 (1).
Les points principaux relatifs à la protection
animale concernent l'arrivée des animaux, la contention et
le sacrifice en lui-même.
Pendant le transport et l'hébergement, les animaux doivent
pouvoir se coucher et se tenir debout, et ne doivent pas avoir leurs
membres attachés par des liens. L'animal doit être
amené dans le calme pour lui éviter tout stress
supplémentaire.
Une immobilisation mécanique est obligatoire et la
contention doit être maintenue pendant un délai
suffisant pour que l'animal ait perdu conscience avant que les
opérations d’habillage des carcasses ne
débutent.
L'abattage peut avoir lieu sans étourdissement de l'animal,
comme le prévoit la dérogation pour le cas des
abattages rituels. Les sacrificateurs doivent être
habilités par l’une des trois mosquées
agréées (Mosquée de Paris,
Mosquée d’Evry et Mosquée de Lyon). Le
couteau utilisé doit être de bonne taille,
aiguisé et nettoyé. Le geste de
saignée doit être vif et précis, en une
seule fois.
La Protection mondiale des animaux de ferme veillera à la bonne application de ces règles et à ce que l'animal soit respecté en tant qu'être sensible. L’association appelle également les autorités à faire preuve de la plus grande fermeté à l’égard des abattages illégaux, effectués dans des arrière-cours, sur des terrains vagues, dans des lieux d’habitation etc.
Contact presse :
Aurélia Warin Ramette - PMAF
03 87 36 46 05
aurelia@pmaf.org
(1) Ministère de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Pêche. Direction générale de l’alimentation, service de l'alimentation, sous-direction de la sécurité sanitaire des aliments, bureau des établissements d'abattage et de découpe. 2009. Circulaire DGAL/SDSSA/C2009-8009 Date: 02 novembre 2009.