Le Palace niçois le NEGRESCO promu « Ambassadeur du bien-être animal »
Lundi 17 mars à 10h, le Palace NEGRESCO s'est vu remettre, des pattes d'un étrange superhéros, un Diplôme d'honneur couronnant son implication en faveur du bien-être animal. L'événement, orchestré par la Protection mondiale des animaux de ferme (PMAF), célèbre l'engagement récent du palace à exclure de ses menus tout oeuf issu de poule élevée en batterie.
Le Negresco: confort aussi pour les poules
Wonderpoule, nouvelle mascotte de la PMAF, bat des ailes avec enthousiasme : les 123 000 oeufs cuisinés chaque année à l'Hôtel NEGRESCO proviendront désormais exclusivement d'élevages en plein air ou au sol, en aucun cas de poules élevées en batterie.
La décision du Negresco a été prise après avoir été alerté par la PMAF sur les souffrances des poules pondeuses élevées en cages. Pour Jeanne AUGIER, son Président Directeur Général, élevée ce lundi au rang d'« Ambassadrice du bien-être animal » : « Par cette décision, nous souhaitons mettre un terme aux souffrances de milliers de poules en cages, soumises à un stress permanent, nuit et jour, durant toute leur vie. Nous espérons que notre initiative sera suivie en d'autres hauts-lieux de la gastronomie française ».
Pour l'association de protection des animaux de ferme PMAF, qui mène campagne pour l'abolition de l'élevage en cage, cette décision est le signal fort de l'éveil d'une conscience, éthique et citoyenne, chez les consommateurs. « En 2012, les cages les plus petites seront interdites. Dans de nombreux pays d'Europe, les acteurs économiques ont balayé eux-même les oeufs de batterie de leurs étals et de leurs menus, car l'élevage en cage ne répond pas au souhait de la majorité des citoyens.(1) » témoigne Johanne Mielcarek, chargée de campagne à la PMAF.
Pas de cocorico
En France, 80% des oeufs consommés sont encore issus d'élevages industriels aux conditions de production très intensives. « Les poules en cages sont élevées sur une surface de vie ne dépassant pas la dimension d'une feuille de format A4. Plus de 200 000 poules s'entassent parfois au sein d'une même exploitation et souffrent de vives restrictions comportementales. », dénonce la chargée de campagnes.
Lundi après midi, Wonderpoule s'est ensuite envolée pour la place Magenta où elle a sensibilisé les passants à décoder les modes d'élevage et à lire les étiquettes...
Voir le Tour de France de la campagne
Conférence sur l'Ethique animale
Jean-Baptiste Jeangène Vilmer animera une conférence-débat sur le thème de l'éthique animale à l'Institut de Sciences Politiques de Paris :
Jeudi 20 mars à 19h15,
Institut de Sciences Politiques, 27 rue Saint Guillaume, Paris 7ème,
Amphi Eugène d'Eichtall,
Entrée libre.
Jean-Baptiste Jeangène Vilmer a une double formation en droit et en philosophie. Rattaché au Centre de recherches politiques Raymond Aron de l'EHESS, auteur de Sade moraliste (Droz, 2005), il a enseigné l'argumentation et l'éthique à l'Université de Montréal de 2004 à 2007.
Il vient également de publier « Ethique animale » aux éditions PUF :
Les animaux ont-ils des droits ? Avons-nous des devoirs envers eux ? En quoi l'élevage industriel est-il problématique ? Voici quelques-unes des questions soulevées par l'évolution des rapports entre l'homme et l'animal. L'éthique animale est l'étude du statut moral des animaux, c'est-à-dire de la responsabilité des hommes à leur égard. Pour la première fois dans le monde francophone, cette discipline est introduite dans un style clair et pédagogique, qui s'adresse autant aux étudiants et aux chercheurs qu'aux professionnels de la protection animale et au grand public.